İzmir’in Vazgeçilmesi Boyoz

Yemek Köşesi 04 Ekim 2009
557

İzmir denildim mi akla gelen lezzetlerden biride sabahları kahvaltılarda yenilen sıcak,çıtırmı çıtır boyozlardır..Boyozun yanına ise değişmez lezzet yumurta gelir..İkisi adeta bir bütündür…Benimde en sevdiğim lezzetlerden biridir..(Kalorisi çok fazladır duyrulur..)
Lezzetine doyum olmayan Boyoz’un diğer adı Yahudi böreğidir….Sadece İzmirde bulunan bu lezzet başka bir şehirde bulunmaz.Bulunsada İzmirdeki gibi lezzetli olmaz..İşte Boyoz’un tarifi


Gerekli Malzemeler:
* 2 su bardağı un
* 1 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı
*1 su bardağı mısırözü yağı

boyoz
*Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun. Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.
* Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın. Ortasına(isterseniz peynirli) isterseniz sade yapabilirsiniz. 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın. Hamurları hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Tarif:Egelife

Benzer İçerikler
Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“İzmir’in Vazgeçilmesi Boyoz” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Yaz Mevsimin Kaptanı

Yaz Mevsimin Kaptanı

10 Temmuz 2017
112

Sponsor Bağlantılar