Pideli Köfte’nin Köfte’sinin Tarifi

Yemek Köşesi 06 Eylül 2013
629

Geçtiğimiz aylarda yolumuz Bursa’ya düştüğünde meşhur iskender’in tadına bakalım dedik.Geç saatlerde Bursa’ya gittiğimizde dolayı tesadüf eseri Lal’e Döner ve Kebap Salonuna yolumuz düştü..
İskender’inin meşhur olduğunu duyduğumuzdan dolayı hemen siparişimizi vermek istedik ama saat geç olduğundan dolayı iskenderin bulunmadığını ama hemen pideli köfte yapabileceklerini söylediler..İskender kadar lezzetli olduğunu da belirtmeden geçemediler..
Aman Allahım o ne lezzet..Köfteler öyle lezzetliydi ki hala tadı damağımda inanın..Sırrını ustaya sordum..Nedir bu köfteyi güzel yapan?Saolsun hemen tarifini verdi..

pideli-kofte
Bende hemen sizinle paylaşmak istiyorum…Malzemeler fazla gelebilir siz kendinize göre ayarlayın..
1 kilo kıyma(kuzu ve dana karışık…Kuzu lezzet veriyormuş)
10 gr karbonat..
2 baş soğan(rendeleyin ancak kullanırken soğanın suyunu iyice sıkın..posası kalana kadar..)
5 gr kimyon
Kırmızı toz biber(miktarı sizin damak tadınıza göre olabilir)
150 gr ekmek içi (bunu kasapta kıyma ile birlikte çektirmeniz daha uygun olacaktır)
ve tuz..
Tüm malzemeleri akşamdan yoğurun dolaba atın.1 gece beklesn..Ertesi gün küçük parçalar halinde alıp, avucunuzda iyice köfteyi yassıltın..Sonra o pişerken karbonatın etkisiyle kabaracaktır ve çiğ kalmayacaktır..Izgarada süper oluyor..Pişirme tercihi de size kalmış.Afiyet Olsun..

Benzer İçerikler
Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Pideli Köfte’nin Köfte’sinin Tarifi” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Leziz İngiliz Keki Tarifi

Leziz İngiliz Keki Tarifi

28 Kasım 2014
615

Sponsor Bağlantılar